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在大众汽车的车型中，通常来说，小型车和混合动力车型是最省油的选择。以下是一些大众汽车中最省油的车型：
1. 大众高尔夫（Volkswagen Golf）：高尔夫是一款紧凑型车，以其高效的动力系统和良好的燃油经济性而闻名。尤其是配备小排量涡轮增压发动机的车型，如1.0升或1.5升TSI发动机。
2. 大众帕萨特（Volkswagen Passat）：帕萨特的混合动力版本（GTE或eHybrid）提供了出色的燃油经济性，适合长途驾驶。
3. 大众途观（Volkswagen Tiguan）：虽然是一款SUV，但途观的插电式混合动力版本（Tiguan eHybrid）在纯电动模式下可以提供较长的续航里程，并且综合油耗表现非常出色。
4. 大众ID.系列电动车：如果你考虑纯电动车，大众的ID.系列（如ID.3、ID.4）在城市驾驶中几乎不消耗燃油，是非常环保和经济的选择。
具体哪款车最省油，还需要根据具体的市场和地区来确定，因为不同地区的车型配置和燃油效率可能会有所不同。建议查看当地的大众汽车经销商或官方网站以获取最新的燃油经济性数据。