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全国各地年夜饭预订情况火爆，多家餐厅出现“一桌难求”的局面。美团数据显示，年夜饭线上预订量大幅增长，“非遗美食”需求激增。同时，年夜饭市场呈现出多元化趋势，如“年午饭”、上门做菜、年夜饭外送到家等成为消费者新选择。
虽然年夜饭市场预订火爆，但不少餐饮人认为2025年依然要保持理性，不能盲目乐观。餐企们已做好充足准备应对春节餐饮消费高峰，包括年夜饭线上预订、外带配送等服务新模式。同时，餐企们也面临着人手安排、菜品定价等挑战，期待年夜饭的火热能为2025年餐饮市场高质量发展注入持久动力。